母の手料理（１）、2008-11-29掲載 私の母は、ニシンを昆布で巻いた「昆布巻き」は得意料理で非常に美味しく大好きな料理だった。 毎年おせち料理を楽しみにしていた、昆布がやわらかく、ニシンもやわらかく、たきたてのホカホカご飯で食べると最高に美味し…